對于一個愛喝茶的上班族來說，在辦公室每天悠然地拿著茶壺泡茶是不現(xiàn)實的，但要想每天隨時隨地都能喝茶，袋泡茶真是貼心好伴侶。
雖然初嘗袋泡茶的滋味，總覺得少了些什么，它自然不能和手工泡茶相比，少了些韻味，更不能和古茶滋味相比了。但久而久之，由于袋泡茶的方便快捷，現(xiàn)已成為年輕人尤其是白領(lǐng)工作者的首選。
袋泡茶(或曰袋裝茶)是指茶葉的包裝形式，和它對應(yīng)的，可能是瓶裝茶、罐裝茶等。從這個角度去認(rèn)識它，我們更應(yīng)該關(guān)注的是茶袋里的“內(nèi)容”。
袋泡茶是這樣產(chǎn)生的
袋泡茶發(fā)明之前，飲茶者必須先把杯中所有茶葉過濾干凈，才能暢飲，而過濾茶葉是一個相當(dāng)煩瑣的過程，自100年前茶包被西方人發(fā)明，袋泡茶就成了西方茶圈的主要飲茶方式。
1904年，美國紐約的茶葉商人托馬斯·沙利文為了節(jié)約推廣成本，決定把少量茶葉樣品裝入一個小絲袋，寄送給潛在客戶試嘗，疑惑的客戶嘗試著把這些奇怪的小袋子完全浸泡在熱水里，結(jié)果完全出人意料——他的客戶認(rèn)為茶葉裝在小絲袋里使用很方便，訂貨紛至沓來。
聰明的沙利文看到了商機，隨后將絲袋換成便宜而透氣些的紗袋。這個小小的發(fā)明給托馬斯·沙利文帶來了可觀的利潤，因為這一創(chuàng)新用戶體驗，世界上第一批袋泡茶就這樣產(chǎn)生了!
到了一戰(zhàn)時期，德國公司Teekanne借鑒并發(fā)展了這個創(chuàng)意，為前線戰(zhàn)士提供裝在小棉布袋里的茶包袋，并稱它們?yōu)椤安枞~彈”。后來二戰(zhàn)時，這種茶包袋已經(jīng)作為英國士兵的軍糧配備，奔赴戰(zhàn)場。
于是，方便衛(wèi)生的茶包袋便開始在日常生活中流行，經(jīng)歷了眾多材質(zhì)、形狀的改進，終于發(fā)展成如今我們看到的茶包袋。
茶包的鑒別
袋泡茶的茶包原料，首先是無紡布，一般采用聚丙烯材質(zhì)，經(jīng)高溫熔融、噴絲、鋪綱、熱壓卷取連續(xù)一步生產(chǎn)而成。其次是尼龍，也是現(xiàn)在越來越常見的袋泡茶包材料，一般咖啡店的茶包大多是這個類型，還有更環(huán)保衛(wèi)生，但成本相對高很多的玉米纖維，比較常見的一種是日本進口的PLA玉米纖維布，另一種是英國進口的玉米纖維布。
優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品：袋泡茶包裝上有清晰的圖案文字，內(nèi)外袋包裝齊全，外袋包裝質(zhì)量上乘，防潮性能好。內(nèi)袋長纖維濾紙網(wǎng)眼分布均勻，大小一致。濾紙袋封口完整，用純棉本白線作提線，線段有品牌標(biāo)簽，提線兩端定位牢固，提袋時不脫線。袋內(nèi)的茶葉顆粒大小適中，湯色明亮無沉淀，沖泡后濾紙袋漲而不破裂。
中檔茶品：袋泡茶可不帶外袋或無提線上的品牌標(biāo)簽，外袋紙質(zhì)較輕，封邊不太牢固，有脫線現(xiàn)象。香味雖純正，但少新鮮口味，湯色亮但不夠鮮活。沖泡后濾紙袋無裂痕。
低檔產(chǎn)品：袋泡茶包裝用材中缺項明顯，外袋紙質(zhì)輕，印刷質(zhì)量差。香味平和，湯色深暗，沖泡后有時會有少量茶渣漏出。
不合格產(chǎn)品：袋泡茶包裝不合格，湯色混濁，香味不正常，有異氣味，沖泡后散袋。
歐洲流行袋泡茶
茶包飲用方法及沖泡小攻略
袋泡茶中最常見的是纖維材質(zhì)的袋裝茶包，這種茶包空間很小，適合裝茶末或者是顆粒較小的茶葉。立式茶包可以直接立在杯中，沖泡簡單方便，適合放一些葉子大的茶。
四角茶包則適合用來放花草茶、伯爵茶等葉片比較大的茶葉，材質(zhì)多為絲質(zhì)。還有一種茶棒，它把茶包和攪拌棒結(jié)合在了一起，將茶棒放入開水中，稍做攪拌，就可以得到一杯好茶。
每包袋泡茶的重量是2克，是為一個人一杯設(shè)計的分量，沖泡時需用200毫升左右，95度以上的熱水，下面是泡茶步驟：
溫杯：泡茶前，先用熱水燙一遍杯子預(yù)熱，因為冷杯很難沖出茶的風(fēng)味。
泡茶：先在杯中加入開水，后放入茶袋，這樣茶袋才不會因為有空氣而漂浮在杯子上端。
燜茶：放入茶袋約2分鐘后，拿個蓋子蓋住杯子，燜幾分鐘，再揪住茶包的提線，震蕩2～3次，使其味道充分均勻的散出，茶袋取出即可。
一個茶包最好只泡一次，反復(fù)利用，茶湯的味道就會變淡甚至沒有，茶葉的營養(yǎng)也會消失。
下面是不同類型的茶包，
所對應(yīng)的沖泡時間和水溫，
可以參考。
普洱茶：90℃～98℃的開水沖泡3～4分鐘。
白茶：79℃～85℃的開水沖泡2～3分鐘。
綠茶：79℃～85℃的開水沖泡2～4分鐘
香草茶：96℃的開水沖泡5～6分鐘。
烏龍茶：85℃～96℃的開水沖泡3～5分鐘。
紅茶：90℃～96℃的開水沖泡3～5分鐘。
1992年立頓進入中國，引進了以碎茶為主的袋泡茶，憑借品質(zhì)穩(wěn)定、品飲便捷、標(biāo)準(zhǔn)化體驗等特點，贏得了消費者和市場的青睞，在一定程度上改變了國內(nèi)的飲茶文化。
近年來，袋泡茶愈發(fā)的火熱。一點點、喜茶等多個茶品牌的拔地而起，袋泡茶領(lǐng)域也不再沉寂，為了讓年輕人感受到喝茶的魅力，讓每一個人都能享受茶的樂趣，出現(xiàn)了許多專注給年輕人做茶的品牌，一些知名大廠家也在逐漸研發(fā)新的袋泡茶，袋泡茶在中國的市場前景不容小覷。
來源： 普洱雜志
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